Content :
De gewone krulzoom
Vermijd de gewone krulzoom (Paxillus involutus). Ooit werd hij als eetbaar beschouwd, maar bij sommige personen veroorzaakt hij een zeer ernstige allergische reactie. Er treedt een hemolyse (afbraak van de rode bloedcellen) op met nieraantasting. Het mechanisme van deze intoxicatie is nog niet achterhaald.
Incubatietijd
De tijdspanne tussen de inname en de eerste ziekteverschijnselen is kort. Deze bedraagt 1 tot 2 uur.Toxine
Het mechanisme van deze schijnbaar allergische reactie is nog niet achterhaald.Ziekteverschijnselen
Sommige personen worden tijdens een eerste fase gesensibiliseerd na een maaltijd met Paxillus involutus. Bij latere inname kan de allergische reactie optreden.De symptomen zijn : digestieve stoornissen (misselijkheid, braken, diarree,en buikkrampen) die een paar uur na de maaltijd optreden, shocktoestand, coagulatiestoornissen, hemolyse (afbraak van de rode bloedcellen) en nieraantasting.
Behandeling
Hospitalisatie is noodzakelijk.De behandeling is symptomatisch. Hemodialyse en transfusie kunnen noodzakelijk zijn.Evolutie
Er werden overlijdens gerapporteerd.